La parte più antica e caratteristica di Canino è rappresentata dal quartiere medioevale, oggi chiamato “Le Buche”, dove si possono percorrere suggestivi vicoli che conservano la pavimentazione originaria e che offrono frequenti scorci con archetti, scalinate e portali decorati.
Il centro del quartiere è dominato da un grande lavatoio pubblico fatto costruire dai Farnese. Percorrendo le antiche viuzze si possono cogliere da vicino, immaginandoli, momenti di vita reale andati ormai perduti.